央視網(wǎng)《超級工廠(chǎng)》走進(jìn)鹽津鋪子：揭秘中國零食背后的全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力
今天，零食已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品質(zhì)零食的背后都蘊藏著(zhù)無(wú)數智慧和汗水。在生活水平日益提高的當下，食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過(guò)程，央視網(wǎng)《超級工廠(chǎng)》制作團隊攜手主持人常婷，走進(jìn)了專(zhuān)注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪子。走進(jìn)鹽津鋪子工廠(chǎng)，我們立刻被眼前琳瑯滿(mǎn)目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚(yú)肉等天然食材為原料，通過(guò)精心研發(fā)和規劃，形成了多樣化的零食產(chǎn)品線(xiàn)，旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類(lèi)中，鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢贏(yíng)得了市場(chǎng)的廣泛認可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷(xiāo)售額第一的認證。在此次探廠(chǎng)中，《超級工廠(chǎng)》通過(guò)蛋皇無(wú)抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過(guò)程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問(wèn)”。為了好原料，自建全國最大養殖農場(chǎng)鹽津鋪子的蛋皇無(wú)抗鵪鶉蛋是本次探廠(chǎng)的焦點(diǎn)。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養殖基地。修水四面環(huán)山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長(cháng)提供了得天獨厚的自然環(huán)境。與傳統散戶(hù)養殖相比，企業(yè)自建養殖場(chǎng)徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點(diǎn)。2023年，鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專(zhuān)業(yè)鵪鶉養殖農場(chǎng)。通過(guò)引進(jìn)技術(shù)與人才、建立養殖規范與品質(zhì)標準，帶動(dòng)當地發(fā)展了一條以鵪鶉養殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現了以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉村振興...